Zone d'identification |
| Cote: | PP 920/23 |
| Titre: | Cuisine, restaurant et cave |
| Dates: | 1962-1969 |
| Période de création: | 1962 - 1969 |
| Niveau: | Sous-dossier |
| Importance matérielle: | 1 enveloppe |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Il s'agit des documents d'Aimé-Louis Strahm concernant la cuisine. On y trouve des bulletins de commande, des analyses de rendements, des notes de service et divers documents. Il y a aussi le répertoire général des articles de cave. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Libre. |
| Langue: | Français |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=218269 |
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