Zone d'identification |
| Cote: | PP 920/10-36 |
| Titre: | Lausanne-Palace |
| Dates: | 1958-1971 |
| Période de création: | 1958 - 1971 |
| Niveau: | Sous-sous-fonds |
| Importance matérielle: | 26 enveloppes et 1 document encadré |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Aimé-Louis Strahm commence à travailler au Lausanne-Palace probablement entre 1958 et 1961, en tant que comptable. Il en est le sous-directeur entre 1964 et 1971. De cette période il a conservé de nombreux documents sur la comptabilité, la fréquentation, la cuisine, les équipements. Cette section est complétée de manuels pratiques liés à la gestion comptable et du personnel ainsi qu'aux métiers de l'hôtellerie et de la réception. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Libre. |
| Langue: | Allemand; Anglais; Français |
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Descripteurs |
| Entrées: |   LAUSANNE-PALACE (LAUSANNE) (Personnes\L) |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=218252 |
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