Zone d'identification |
| Cote: | PP 598 |
| Titre: | Cornaz et frères |
| Dates: | 1492 - 1937 |
| Période de création: | 1492 - 1937 |
| Niveau: | Fonds |
| Mètres linéaires: | 3,80 |
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Zone du contexte |
| UD - Producteur des documents (Association): |  Cornaz et frères |
| Historique archivistique: | Le fonds comprend essentiellement des documents concernant la famille Cornaz, de Faoug. Ces documents ont été récupérés par les Archives cantonales vaudoises chez Luc Bischoff qui était le fils de Théophile Bischoff et de Marguerite Cornaz. |
| Modalités d'entrée: | Les documents ont été donnés aux Archives cantonales vaudoises par Luc Bischoff le 26 août 1996. |
| Date d'entrée: | 26/08/1996 |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Ce fonds est constitué tout d'abord de quelques pièces (voir PP 598/1-8) destinées à présenter sommairement la famille Cornaz, ainsi que ses familles alliées. Bien qu'on puisse remonter jusqu'à la fin du XVe siècle, la période véritablement importante pour la compréhension des documents se situe entre 1800 et 1940, soit environ les années d'activité de Jean-Pierre et Nicolas Cornaz (nés respectivement en 1750 et 1744), Daniel (fils de Nicolas, né en 1780), Fritz (fils de Daniel, né en 1814) et finalement Théodore (fils de Fritz, né en 1856). Suite à cette présentation, on trouve quelque 150 actes notariaux (voir PP 598/9-24) qui permettent de retracer la constitution du domaine familial dans la commune de Faoug. La plupart de ces actes ont été émis durant la période précitée. On peut s'étonner du nombre impressionnant d'achats qu'il a fallu pour construire un domaine de taille certes confortable mais pas gigantesque. Pour mieux se rendre compte du morcellement des terrains à cette époque, et situer les champs achetés, on se rapportera au cadastre de la commune de Faoug datant de 1816 (voir ACV, GB 40 a et GC 1040/1). On peut également s'interroger sur ce qui pousse la famille Cornaz à acheter tous ces terrains. Il y a non seulement l'envie de posséder une propriété homogène, mais aussi le souci d'investir de manière prudente les bénéfices du commerce de vins et de chevaux. En effet, à l'intense campagne d'achats de Daniel Cornaz fait écho la période la plus florissante de l'entreprise familiale. Avant de passer à cette partie purement commerciale, on trouve encore quelques pièces concernant la vie quotidienne dans le domaine de Faoug, soit quelques livres de comptes domestiques (PP 598/32-35), un procès entre voisins et la succession d'André Favre (le beau-père de Daniel Cornaz).
Les documents suivants concernent le commerce proprement dit. On commence par une longue liste de livres de raison (voir PP 598/41-55), qu'on emportait avec soi en voyage pour garder trace des créditeurs et débiteurs; il est intéressant de noter que la plupart de ces livres contiennent un agenda qui indique les dates des foires régionales. Cela donne une indication de la manière dont la famille s'y prenait pour nouer de nouvelles relations d'affaires. Cela indique également la répartition géographique des clients. Une majorité d'entre eux se trouvaient en Suisse allemande, une forte minorité en Suisse romande et quelques-uns en France voisine. On se rend également compte que les Cornaz étaient avant tout grossistes, puisque une grande partie de leur clientèle était constituée d'auberges et de cafés. En consultant les documents présentant l'état des caves de Fritz Cornaz (voir PP 598/87), on peut de plus préciser quels étaient les vins vendus, soit essentiellement des vins de la Côte et des vins français. Pour plus de précisions géographiques, on se rapportera aux livres des voituriers (PP 598/92-93). Vient ensuite la partie strictement comptable (voir PP 598/57-93) dans laquelle on peut remarquer deux périodes distinctes. La période 1804-1852 est caractérisée par une croissance de l'entreprise sous la direction de Jean-Pierre et Nicolas dans un premier temps, puis surtout de Daniel qui semble avoir été bon commerçant (voir PP 598/86). La mort de ce dernier coïncide avec le début d'une période durant laquelle on ne dispose que de très peu de pièces et qui dure jusqu'aux environs de 1886. Il est difficile d'expliquer ce trou de quelque trente ans. Les livres de comptes ont-ils étés perdus ? Quoi qu'il en soit, on peut supposer que cette période "sombre"marque la fin de l'extension du commerce familial, alors placé sous la direction de Fritz. En effet, la seconde époque comptable, qui s'étend de 1886 à 1924, trahit des affaires difficiles, voire parfois déficitaires. Cela conduit tout naturellement à la liquidation du commerce en 1924 par Théodore Cornaz et son associé Paul Schnider (voir PP 598/111). Pour que la compréhension de cette entreprise fami liale soit aussi complète que possible, on trouve encore quelques documents significatifs, dont un large échantillon de correspondance commerciale copiée dans des livres (PP 598/94-99) et de correspondance ayant plus spécifiquement pour objet le commerce de chevaux (PP 598/100-106), ainsi que quelques procès contre des mauvais payeurs (PP 598/112-114).
Il faut enfin signaler l'existence de pièces sans rapport apparent avec la famille Cornaz. Elles sont en allemand et relativement difficiles à déchiffrer, ce qui rend leur identification encore plus problématique. On distingue pourtant çà et là le patronyme Bischof, ce qui nous amène à penser que ces documents sont plutôt liés à cette famille plutôt qu'aux Cornaz. Ils sont probablement arrivés dans la famille Cornaz par mariage. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Libre |
| Langue: | Allemand; Français |
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Zone des sources complémentaires |
| Sources complémentaires: | P Vuilleumier (Collection), 4/21 "Affaire des marchands de vins".
PP 732 Gautier, Savary, de Loës (famille) |
| Bibliographie: | Pour en savoir plus sur la famille Cornaz :
CORNAZ, FERDINAND, Notice sur la famille Cornaz, Neuchâtel, Attinger, 1909
Si on désire plus spécifiquement se renseigner sur Théodore Cornaz et sur l'héraldique :
BISCHOFF, LUC et coll., Théodore Cornaz (1856-1938) héraldiste vaudois, Lausanne, Brochures de la Ville de Lausanne, 1988
DESSEMONTET, OLIVIER, Armorial des communes vaudoises, Lausanne, Spes, 1972 |
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Informations internes des archives |
| Notes de l'archiviste: | Répertoire numérique établi par Jean Fasel, sous la direction de Gilbert Coutaz, en août 2002. Données d'inventaire importées dans scopeArchiv avec l'outil CoSA en mars 2012. |
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Descripteurs |
| Entrées: |  bétail - commerce (Matières\B) |
| commerce (Matières\C) |
| gestion d'entreprise (Matières\G) |
| [acte notarié] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| [almanach] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| [généalogie descendante] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| commerce de détail (Matières\C) |
| [contrat de mariage] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| [copie-lettres] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| [correspondance] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| [comptes] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| entreprise (Matières\E) |
| [généalogie] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| héraldique (Matières\H) |
| [journal de caisse] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| travailleur (Matières\T) |
| [livre de raison] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| prix - rapport d'échange entre un bien ou un service et la monnaie (Matières\P) |
| [sceau] (Matières\ Subdivisions\de support) |
| vin (Matières\V) |
| Essertines-sur-Rolle (Suisse, VD) (Lieux\E) |
| Faoug (Suisse, VD) (Lieux\F) |
| Lausanne (Suisse, VD) (Lieux\L) |
| CORNAZ (JEAN-PIERRE) (Personnes\C) |
| cheval (Matières\C) |
| diligence (Matières\D) |
| voiturier (Matières\V) |
| [testament] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| CORNAZ (FAMILLE, ORIGINAIRE DE CORNAZ/CHEYRES, MOUDON, FAOUG, CUDREFIN ET PAYS-BAS) (Personnes\C) |
| DRUEY (SAMUEL) (Personnes\D) |
| DUCRET (ABRAM, EPOQUE 1808) (Personnes\D) |
| DEMEYRIEZ (JEAN FREDERIC, NOTAIRE A FAOUG, EPOQUE 1696-1712) (Personnes\D) |
| NICOLAS (FAMILLE, ORIGINAIRE DE MEZIERES, CARROUGE, MONTPREVEYRES ET EPALINGES) (Personnes\N) |
| SAVARY (LOUIS, ALLIE KÖNIG, PASTEUR ET DIRECTEUR DU COLLEGE DE PAYERNE, 1794-1866). (Personnes\S) |
| CORNAZ (LOUISE, NEE SAVARY, VERS 1834-) (Personnes\C) |
| [liste de personnes] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| transport (Matières\T) |
| FAVRE (FAMILLE, ORIGINAIRE DE LUCENS) (Personnes\F) |
| CORNAZ ET FRERES (COMMERCE DE VINS ET DE CHEVAUX, FAOUG) (Personnes\C) |
| vin - commerce (Matières\V) |
| CORNAZ (NICOLAS, 1744-1827) (Personnes\C) |
| CORNAZ (DANIEL, ALLIE FAVRE, NEGOCIANT A FAOUG, 1780-) (Personnes\C) |
| ABBAYE DE BELLELAY (SAICOURT) (Personnes\A) |
| Bellelay (Suisse, BE) - Abbaye de Prémontrés (Lieux\B) |
| correspondance commerciale (Matières\C) |
| Coutumier du Pays de Vaud (Matières\C) |
| DRUEY (HENRI, ALLIE BURNAND, CONSEILLER D'ETAT VAUDOIS ET CONSEILLER FEDERAL, 1799-1855) (Personnes\D) |
| SAVARY (CHARLES, ALLIE CORNAZ, EPOQUE 1860-1904) (Personnes\S) |
| Orpund (Suisse, BE) - Abbaye de Prémontrés de Gottstatt (Lieux\O) |
| transport de marchandises (Matières\T) |
| [livre de comptes] (Matières\ Subdivisions\de forme) |
| monastère - suppression (Matières\M) |
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Fichiers |
| Fichiers: | |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=46932 |
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