Zone d'identification |
| Cote: | N 14 D 1/5/21/4 |
| Cotes anciennes: | CaCa/103-23f-bte 173 |
| Titre: | Nelly Veillard |
| Dates: | 1930, s.d. [1930-1932] |
| Période de création: | 1930 - 1932 |
| Niveau: | Dossier |
| Importance matérielle: | 5 cahiers dans 2 enveloppes |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Elève née en 1915, classe ménagère à Lausanne en 1930-1931, 5 cahiers:
- Alimentation, cahier bleu officiel No 4 (pages lignées), "classe I F. F. ", année scolaire 1930-1931 commencé le 26 avril 1930 et comprenant notes sur les aliments, recettes, graphiques pour la valeur des aliments, croquis pour illustrer pièces de viande (porc, mouton, vache et boeuf, veau).
- Comptabilité, cahier bleu officiel No 6, "classe I F. G. ", année scolaire 1930-1931, avec exercices de prix de revient (gâteaux, kilo de pain, journée de malade), compte de caisse, inventaires, bilans, budget d'un ménage, définitions et informations sur le billet de change, le chèque. Ce cahier est protégé par un papier bleu.
- "Cahier de prix de revient", cahier bleu officiel No 6, "classe I G. F. Mén", année scolaire 1930-1931, composé de prix de revient pour 26 menus. Ce cahier est couvert d'un papier kraft.
- Comptabilité, cahier bleu (21x28cm), comprenant série d'exercices (bilan, journal des opérations, balance de vérification). Cahier non daté mais contrôlé par l'enseignant qui inscrit parfois des commentaires. Etiquette papeterie des Grands magasins "Innovation" sur page de couverture avec nom de l'élève et matière.
- Allemand, cahier couverture noire (pages quadrillées) contenant leçons, dictées, vocabulaire et corrections. Les pages sont régulièrement visées et annotées par l'enseignant. Cahier non daté, mais des notes en lien avec la correspondance mentionnent le "26 januar 1932".
Le cahier d'allemand est ainsi peut-être postérieur aux cours suivis en classe ménagère. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Délai de protection spécial (art. 12 al. 2 LArch). |
| Langue: | Allemand; Français |
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Zone des notes |
| Notes: | Notice 3387 de l'inventaire FVPS Casernes.pdf. |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=816503 |
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