Zone d'identification |
| Cote: | N 14 D 12/1/4/3 |
| Cotes anciennes: | CaCa/103-21g-bte 80 |
| Titre: | École ménagère de Châtel-Saint-Denis, Marie Genoud |
| Dates: | 1909-1914 |
| Période de création: | 1909 - 1914 |
| Niveau: | Pièce |
| Importance matérielle: | 1 cahier dans 1 enveloppe |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Elève de l'école ménagère de Châtel-Saint-Denis, années 1909-1911, 1 cahier:
Cours de cuisine, cahier noir ligné, 189 pages, composé essentiellement de recettes et de menus manuscrits. On trouve également quelques recomandations pratiques: nettoyage des carafes (ajoutée postérieurement sur la page titre!), les bienfaits du citron (p. 176), suppression de verrues (p. 177), le service de table (p. 179-185). Enfin, la page 178 contient une copie de lettre adressée par Marie Genoud à une amie après sa formation à l'école ménagère; On y apprend qu'elle travaille dans une cure à Payerne. On trouve également la copie ou le brouillon d'un courrier adressé le 8 octobre 1914. Une table des matières a été constituée à la fin du cahier. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Délai de protection spécial (art. 12 al. 2 LArch). |
| Langue: | Français |
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Zone des notes |
| Notes: | Notice FVPS 3046. |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=816162 |
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