Zone d'identification |
| Cote: | N 14 D 1/5/2/8 |
| Cotes anciennes: | CaCa/103-20b-bte 2 |
| Titre: | M. Banderet |
| Dates: | 1944 |
| Période de création: | 1944 |
| Niveau: | Pièce |
| Importance matérielle: | 1 cahier dans 1 enveloppe |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | Cahier de recettes et menus, cours hiver 1944-1945. Le cahier a été divisé en différentes parties selon les plats à préparer: potages, oeufs et fromage, viandes, légumes, restes, pâtisserie, entremets, conserves, menus. Seule la section "menus" a été utilisée; elle comprend une série de menus pour les repas de midi et du soir pour différents jours de la semaine (période 7 novembre 1944 au 22 février 1945, mais les notes manuscrites s'arrêtent au 20). Aucune information n'est donnée sur l'établissement scolaire, mais il s'agit certainement d'une école ménagère.
Le tampon du Musée de l'Ecole et de l'Education figure sur la première page. |
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Zone des conditions d'accès et d'utilisation |
| Règles d'accès: | Délai de protection spécial (art. 12 al. 2 LArch). |
| Langue: | Français |
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Zone des notes |
| Notes: | Notice 2818 de l'inventaire FVPS Casernes.pdf. |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://davel.vd.ch/detail.aspx?ID=815934 |
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