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| Histoire: | La Capitaine est une propriété viticole de La Côte se trouvant dans le hameau de Vincy sur la commune de Gilly non loin de Rolle. Elle a été possédée tour à tour par différentes familles issues de la bonne société genevoise. De génération en génération, ces familles se sont transmises les archives relatives au domaine, dont les plus anciennes permettent de remonter jusqu'au début du XVIIe siècle. Le premier propriétaire renseigné est Marc de Mestral, de la grande famille de noblesse vaudoise. Après la vente des domaines aux Vasserot, quelques parcelles de vignes ainsi que La Capitaine sont rachetées par François-Jean Turrettini (1690-1765) de Genève en 1724. Depuis lors les divers propriétaires qui se sont succédé sont tous genevois. Jean-Jacques Turrettini (1727-1782), fils de François-Jean, a continué d'agrandir le domaine en rachetant régulièrement de nouvelles parcelles. Les Turrettini lèguent des archives plus complètes que les Mestral, mais toujours principalement en rapport avec des actes notariés et des taxations tels que lauds et dîmes. En 1824, Abraham-Auguste Saladin rachète La Capitaine. Il acquiert également d'autres parcelles. De son époque, et de celle de son fils, Antoine-François, il reste des archives déjà plus intéressantes pour l'économie viticole et pour ce qui entoure la gestion du domaine. Nous avons les premiers relevés de vins achetés, la production des vendanges ainsi que certains comptes. Edouard-Pierre-Paul Rigaud de Constant (1790-1861) est le propriétaire suivant. Tout comme les Saladin, il répertorie soigneusement les acquisitions rattachées au domaine. Il laisse un témoignage intéressant avec un tableau récapitulatif de la production de chaque vigne du domaine pour une grande période ainsi qu'une liste des acquisitions allant depuis 1719 (époque des Turrettini), liste d'ailleurs commencée par les Saladin. Sa fille, Judith-Louise, qui deviendra une Picot après son mariage, hérite du domaine en 1861. Dès lors la famille Picot, dont nous pouvons citer Ernest-Victor (1853-1921) (Président du Tribunal Fédéral) restera propriétaire jusqu'à nos jours. Les archives couvrant cette période sont les plus abondantes. Les derniers propriétaires renseignés par les documents sont Ariane et Michel Deluz. |
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