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| Histoire: | La présence de moulins à Rivaz remonte certainement au XIVe siècle mais la première preuve écrite que nous connaissons date de 1420.
L'histoire proprement dite de la Minoterie Coopérative de Rivaz (MCR) commence au début du XXe siècle. Les boulangers indépendants firent pression sur les meuniers afin qu'ils refusent la livraison de farines aux coopératives boulangères. En réaction à ce boycott, l'Union Suisse des Coopératives (USC) créa la Minoterie Coopérative de Zurich (MSK) et acquit en 1912 le Stadtmüle Zürich. Puis lors d'une assemblée de l'USC en 1914, il fut décidé également la création d'un moulin coopératif en Suisse romande.
Les aléas de la mise au point de ce projet, ralenti par la guerre, durèrent plus de deux ans. Et en 1917, à la suite du décès de son dernier propriétaire, le Moulin Grellet situé à Rivaz, fut mis aux enchères publiques. La MSK, au courant, mais juge les installations insuffisantes. Ce fut ainsi deux autres coopératives : la Société Coopérative de Lausanne et " La Ménagère " de Vevey qui se groupèrent pour acheter ce moulin et créèrent la Minoterie Coopérative du Léman (MCL).
Dès lors la société ne cessa de prendre de l'importance et fit de nombreux travaux d'agrandissement et de modernisation notamment l'adjonction en 1941 d'un bâtiment administratif avec deux appartements, la construction d'abord d'une aile ouest entre 1953 et 1956, puis d'un parking avec station service en 1970 et finalement, d'un silo à Puidoux, mis en service en 1975.
La MCL changea de raison sociale pour devenir la Minoterie Coop Rivaz (MCR), mais la date exacte de ce changement nous est inconnue; l'année 1971 peut néanmoins être avancée, sur la base des statuts de cette année-là qui sont les premiers à mentionner cette raison sociale. Puis, le 15 mai 1998, la MCR s'associe avec la Stadtmüle CMZ Zürich sous le nouveau nom de Swissmill S.A. ou Swissmill Minoterie Rivaz S.A., ceci en vue d'être plus compétitif, lors de la libéralisation complète du marché suissedes céréales en 2002.
D'autres rasions sociales apparaissent dans ce fonds, entre autres : Rivaliment S.A., société fille de la MCR, fondée en 1967 et commercialisant des farines destinées à l'alimentation animale; Rivalor S.A. créée le 1er juillet 1992 par l'association de la MCR avec UFA/Orador AG et Lactina Suisse Panchaud S.A.. Rivalor S.A. et qui produit des aliments pour animaux sous les trois marques : Rivaliment, UFA et Lactina. La gestion de Rivalor S.A. et de la MCR est assurée par la même direction mais les deux raisons sociales ont été conservées.
Les responsables de la société furent toujours discrets: rares sont les fois où ils sont mentionnés même dans les plaquettes commémoratives. Le nom de René-Jean Hediger s'impose, il occupa le poste de Directeur et Co-Administrateur de la MCR jusqu'en 1989 et dont plusieurs rapports sur le contexte économique du marché céréalier Suisse et international présentent un certain intérêt. |
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